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第9回展示試飲会の報告東日本コーヒー商工組合のお知らせ

  • 毎年好評の試飲・試食会を開催しました。
    賛助会員様に協賛を頂き、おすすめ商品の紹介ならびにコーヒーの試飲や喫茶、レストランに向けた業務用食材の試食や、最新のコーヒー器具、コーヒーマシンのデモンストレーションなどを行いました。
フォローアップセミナー
当日は、コーヒーインストラクター2級を取得した組合員様を対象に、『フォローアップセミナー』を併催。 J.C.Q.Aの協力で、選別・カッピングなど、1級の資格取得に必要な知識の習得を目的とした充実した内容となりました。


[午前の部] 荒川 正臣
J.C.Q.A.インストラクター講師
石光商事株式会社


[午後の部] 田中 博之
J.C.Q.A.鑑定士講師
キーコーヒー株式会社


カッピングの基礎にはじまり、数種類のコーヒーのカップテストを行いました。


司会進行は、石光商事の石崎昇氏(鑑定士講師)が担当しました。


少人数の充実した講義内容。普段聞けないような、ちょっとした疑問にも講師が親身に答えてくれました。