全日本コーヒー商工組合連合会

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2016.08.18

『第5回コーヒー生産国研修』参加者募集

全日本コーヒー商工組合連合会
昨年のインドネシア研修の様子

『第5回コーヒー生産国研修』参加者募集 開始しました。 詳細は、添付の案内書をご覧ください。

(案内書はこちら)

『第5回コーヒー生産国研修』(全日本コーヒー商工組合連合会・コーヒー検定委員会主催)についてご案内いたします。 本研修に参加していただくことで、「コーヒー検定1級」で学ぶいろいろな精選処理方法を“生”で体験できる貴重な機会になります。 研修先は、インドネシア共和国内のスマトラ島北部トバ湖周辺の産地(農園)や精選工場などを予定しています。

また研修期間中はコーヒー検定講師による【フォローアップセミナー】を実施し、視察先に係わる補足説明や、産地であるマンデリンに関する専門知識などを学んでいただきます。

さらに奨めする点は・・・・

ご承知の通り、コーヒーの精選処理には様々な方法があります。 今回の研修では、世界でもスマトラだけで行われる特殊な精選方法「スマトラ式精選処理」をはじめ、ナチュラル、パルプドナチュラル、フリーウォッシュドなど、様々な精選処理が行われている近代的な精選工場も視察する予定です。

コーヒーに関する理解と知識を更にスキルアップして頂く一助として、是非ともお申込み戴きますよう、ご案内いたします。

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全日本コーヒー商工組合連合会 事務局

TEL:03-3431-3446 Mail:ajcra@ajcra.org