西日本コーヒー商工組合は、九州・沖縄（全県）と中国（山口県・広島県）を対象として、現在（2025年4月15日現在）は福岡県11社、長崎県4社、熊本県8社、鹿児島県1社、沖縄県4社、山口県2社、広島県1社の計31社が加盟しています。

事務局は福岡県春日市に設置されています。規模は小さいですが、その分、組合員へのタイムリーな情報提供や、組合員相互の緊密なコミュニケーションを心がけています。