フォローアップ研修

大阪珈琲商工組合のコーヒー研究委員会（田代和弘委員長）は、３月２５日（土）大阪珈琲商工組合事務局にて、ＪＣＱＡコーヒーインストラクター検定の１級合格を目指す２級保持者の方を対象に 京都珈琲商工組合と合同で「フォローアップセミナー」を開催しました。

当日は、畑山裕一検定講師（ハマヤ株式会社）、長嶋英夫講師（キョーワズ珈琲株式会社）のお二人による講義と実技を学びました。

主に、１級の壁となる、煎豆選別、オリジン別カッピング、ディフェクトカッピング、包装材について知識など、より具体的に指導をしていただきました。

今回のフォローアップ研修は３部構成で企画され、合計４３名が参加され、和気あいあいとした雰囲気の中、講師の方々から直接ご指導をいただく事が出来て、有意義な勉強会となりました。

大阪珈琲商工組合・京都珈琲組合事務局