全日本コーヒー商工組合連合会

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2020.03.02

コーヒー勉強会(フォローアップセミナー)(中部組合)

中部日本コーヒー商工組合

中部日本コーヒー商工組合(和田康裕理事長)は2月21日(金)、名古屋市内のホテルで「コーヒー勉強会(フォローアップセミナー)」を開きました。

セミナーは和田康裕理事長の挨拶に続き、岩山隆司常務理事が講師の村越悠氏を紹介して講義に入り、検定2級の復習から始まり、1時限目が種子の違いや、精選方法の違いを選別する配合分析を行い、2時限目が豆の風味の違いを理解するカップテストと充実した講義内容で、8人の受講者は熱心にメモを取ったり実技に取り組みました。

質疑応答の後、塩澤彰規専務理事の総評と閉会の挨拶で、3時間のセミナーが終了しました。

中部日本組合事務局

熱心にカップテストに取り組む受講者

熱心にカップテストに取り組む受講者
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