寺院などを見学しショッピングモールでお土産を見てまわりました。

下から風が吹いており、重いものが左に、軽いものが右に流れる仕組み。

はじかれた生豆は粗悪品として使用することもあれば、廉価品を希望する業者に販売することもある。

タイ王国　概要

国名：タイ王国

首都：バンコク

人口：約7,000万人

面積：513,120km²（日本の約1.36倍）

宗教：仏教（93.6%）、イスラム教（4.9%）、キリスト教（1.2%）、その他（0.3%）

気候：
北部／涼しい季節があり、乾季と雨季が明瞭。
中部／熱帯サバナ気候で、非常に高温。
南部／熱帯モンスーン気候で、多く降る。

北がアラビカ種、南がカネフォラ種

1. 北部：涼しい季節があり、乾季と雨季が明瞭。主にアラビカ種
2. 中部：熱帯サバナ気候で、非常に高温。
3. 南部：熱帯モンスーン気候で、雨が多く降る。主にカネフォラ種

タイのコーヒー文化

・ホットよりアイスが高い
・変わり種コーヒーの若者への支持拡大

タイもコーヒーベルトの中に

Q.タイコーヒーの収穫期はいつでしたか？　（JCQA検定委員会より）

コーヒー全体の基礎知識

アラビカ種
生産量：約60%
主要栽培品種：ティピカ、ブルボン、カトゥーラなど
栽培に適した温度帯：18〜22℃
雨量：1,400〜2,000mm

カネフォラ種
生産量：約40%
主要栽培品種：ロブスタ、コニロン
栽培に適した温度帯：22〜28℃
雨量：2,000〜2,500mm

生産量

タイの生産量は世界25番目
約50万袋（約30,000t）
内訳：約３割アラビカ種、約７割カネフォラ種
タイ国内の消費量は約130万袋（約80,000t）

JCQA検定委員会より

アジア諸国の生産量
※USDAデータ(24/25)などに基づいた大まかな参考数値

- ベトナム：29百万袋（1,740,000トン）
- インドネシア：10.7百万袋（642,000トン）
- インド：6.2百万袋（372,000トン）
- 中国：1.9百万袋（114,000トン）※
- マレーシア：1.4百万袋（84,000トン）
- タイ：90万袋（54,000トン）※
- パプアニューギニア：84万袋（50,400トン）
- ラオス：43万袋（25,800トン）
- カンボジア：17万袋（10,000トン）
- ミャンマー：13万袋（8,000トン）

世界のコーヒー生産量の約3割を占める

タイ生豆の規格

他国のような輸出規格は無い。
輸入する際は独自にサプライヤーと協議し、規格を決める。

JCQA検定委員会より