Overseas
連合会の活動 海外研修事業
[生産国]2018ミャンマー視察研修2018.2.5 ～ 2018.2.09
第2日目
空路にてマンダレーへ
ヤンゴンから空路にてマンダレーへ
マンダレー空港にてMCG社イ会長と合流し陸路にてピンウーリン地区へ。
MCG社訪問
MCG 社に到着し、柴田団長・参加者にサイワン氏、エミー氏を紹介、MCG 社の取り組みなどの話を伺う。
ミャンマーコーヒーカッピング
MCG社にてミャンマーの地域別・精選方法別の珈琲6種類をカッピング実施。
ミャンマーコーヒーカッピング
カッピングの方法から風味・特徴の確認をしました。
ミャンマーコーヒーカッピング
カッピングの方法から風味・特徴の確認をしました。
非水洗式（ナチュラル）
MCG社にて非水洗式の工程を拝見させて頂きました。どの様に乾燥が行われているのかを実際に見て確認。
水洗式（ウォッシュド）
各精選工程の説明を聞きながらポイントの確認。天日乾燥では参加者の皆さんが撹拌の体験をし、大変な作業であることを実感しました。
脱穀工程・選別工程
乾燥後のパーチメントを生豆に加工するまでの脱殻工程、選別工程を見学。比重選別機以外は実際に動かして、どの様に選別しているのかを確認しました。
MCG社スタッフ
MCG社のスタッフ。
MCG社へ御土産を贈呈
参加者から集めたお菓子はＭＣＧ社に送られました。
柴田団長からMCG社イ会長への贈呈式
柴田団長よりMCG社イ会長へ御土産を贈呈。