BLUEKOFF CO.,LTDA　&　BLUEKOFF COFFEE PRODUCTS CO.,LTD

代表者名
SUPACHAI SRIWITTAPORN
2000年に友人と焙煎豆を売る会社を立ち上げたことがきっかけ

所在地
オフィス＠バンコク都ドライミル＠サラブリ県自社農園+ウェットミル＠チェンライ県ドイチャン

用語について

ウェットミル(Wet mill)
コーヒーチェリーを収穫後、最初に運ばれて精選する場所。他にもウォッシングステーションやCPU(Central pulping unit)、ファクトリーと言われたりもする。

ドライミル(Dry mill)
乾燥したコーヒーを輸出前に選別、保管する場所。ここでコンテナに詰められて港に運ばれる。

チェンライ視察

取引農家数：約400農家収穫期：10月頃から2月頃まで、低地から始まり高地へ。ピークは12-1月頃。

ブルーコフは90%ウォッシュド、残り5%ずつパルプドナチュラルとナチュラルを精選している。

チェンライ視察

【標高】
ウェットミル＠1,000m付近
自社農園＠1,200m付近
周辺農家＠1,000~1,500m付近

【ウェットミル1日目】収穫体験